COBERTURA DE CHOCOLATE

MANTEQUILLA                                                                                    100 GR.

CHOCOLATE                                                                                          100 GR.

ELABORACION

PONER A CALENTAR AGUA PARA EL BAÑO MARÍA.

PREPARAR UNA CANDIDERA Y UNA BANDEJA O RUSTIDERA.

FUNDIR EL CHOCOLATE AL BAÑO MARÍA.

AÑADIR LA MANTEQUILLA POCO A POCO Y MEZCLAR.

DEJAR ATEMPERAR Y LUEGO PONER SOBRE BIZCOCHO Ó EL PRODUCTO A CUBRIR O NAPAR.

EL BIZCOCHO SE COLOCARÁ SOBRE UNA CANDIDERA Y BAJO ÉSTA UNA BANDEJA O UNA RUSTIDERA.

GUARDAR EN FRÍO.

SE UTILIZA PARA NAPAR Y DEJA UNA TERMINACION DURA Y BRILLANTE, IDÓNEA PARA BRAZOS DE GITANO, TARTAS Y PASTELES.