BIZCOCHO LIGERO

HUEVOS                                                                                                               250 GR.

AZÚCAR                                                                                                               115 GR.

HARINA FLOJA                                                                                                    115 GR.

RALLADURA DE LIMÓN

ELABORACION

BATIR YEMAS SEPARADAS DE LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE.

AÑADIMOS EL AZÚCAR Y MEZCLAMOS CON LAS YEMAS Y CON LAS CLARAS Y LA RALLADURA DE LIMÓN.

TAMIZAMOS LA HARINA SOBRE LA MEZCLA DE HUEVOS Y AZÚCAR. YA NO BATIMOS SINO QUE ENVOLVEMOS LA MEZCLA.

LA VOLCAMOS EN UNA MANGA PASTELERA QUE UTILIZAMOS PARA ESCUDILLAR SOBRE LA BANDEJA QUE INTRODUCIREMOS EN EL HORNO A 160º C DURANTE 15 MINUTOS.