BACALAO A LA VIZCAÍNA

BACALAO

HARINA

HUEVO

TOMATE

CEBOLLA

AJO

ZANAHORIA

PIMIENTO ROJO

SAL

PIMIENTO

ELABORACION

SE HACE UNA SALSA DE TOMATE CON ZANAHORIAS.

SE LE PUEDE AGREGAR VINO BLANCO O FUMET Y TAMBIÉN UNA ÑORA.

UNA VEZ REALIZADO, LA TRITURAMOS Y PASAMOS POR EL CHINO.

REBOZAMOS Y FREÍMOS EL BACALAO Y LA AÑDIMOS A LA SALSA.