MAKI O SUSHI

INGREDIENTES

ARROZ                                                                                              300 GR.

AGUA                                                                                                360 ml.

VINAGRE                                                                                           48 C.C.

AZÚCAR                                                                                              1,5 C/C

SAL                                                                                                       1,5 C/C

SALMÓN                                                                                              200 GR.

ALGAS NORI                                                    

SALSADE SOJA

ELABORACIÓN

LAVAR EL ARROZ. LIMPIAR EL PESCADO DE ESPINAS Y PIELES Y CORTAR EN TIRAS.

COCER EL ARROZ. CALENTAR EL VINAGRE, EL AZÚCAR Y LA SAL HASTA QUE EL AZÚCAR SE DISUELVA. PASAR EL ARROZ A UN RECIPIENTE Y EXTENDER LA MEZCLA DE VINAGRE.

SE DISPONE LA HOJA DE ALGA NORI. SE EXTIENDE EL ARROZ, SE LE PONE ALGO DE VERDURA, ALGO DE PESCADO, UN POCO DE WASABI Y CON LA ESTERILLA SE VA ENROLLANDO HASTA FORMAR UN RULO. LUEGO SE CORTA EN PORCIONES Y SE MOJAN EN SALSA DE SOJA.