ALBÓNDIGAS

INGREDIENTES

CARNE  DE CERDO

CARNE  DE TERNERA

MIGA DE PAN Y LECHE

HUEVOS ENTEROS

CEBOLLA

PEREJIL

SAL

PIMIENTA

HARINA

PAN RALLADO

ELABORACIÓN

SE MEZCLAN LAS CARNES AL 5º% Y ENLA MISMA BANDEJA SE LE INCORPORA SAL, PIMIENTA, AJO, PEREJIL, CEBOLLA MUY PICADA Y MIGA DE PAN.

AÑADIR HUEVOS A OJO DE UNO EN UNO SEGÚN VAYA PIDIENDO LA MASA, AÑADIR PAN RALLADO SI LA MASA ESTÁ MUY LÍQUIDA.

LA CARNE DEBE ESTAR EN EL REFRIGERADOR HASTA QUE SE TERMINE LA “ MMISE EN PLACE “.