PERAS AL VINO TINTO

PARA POSTRES Y DESAYUNOS A BUFFET, COMO GUARNICIÓN DE PLATOS DE CAZA.

VINO TINTO CORRIENTE + CHORRO DE MOSCATEL.

PERAS BLANQUILLA                                                                                              1 KG.

CANELA EN RAMA Y ANÍS ESTRELLADO

CÁSCARA NARANJA Y LIMÓN.

AZÚCAR                                                                                                                 200 GR.

VINO TINTO CORRIENTE                                                                                     1 ½ L.

ELABORACION

A FUEGO LENTO SE CUBREN DE VINO TINTO LAS PERAS, EL TIEMPO DE COCIÓN VARIARÁ DEPENDIENDO DE LA DUREZA DE LAS PERAS.

SE ENFRÍA EN EL MISMO LÍQUIDO.

BADIANA : MEZCLA DE CANELA Y ANÍS ESTRELLADO.