TURRÓN DE TRUFA

COBERTURA DE CHOCOLATE                                                       3 KG.

NATA                                                                                                   1 L.

GRAND MARNIER                                                                             1,25 dl.

ELABORACION

HERVIR LA NATA, RETIRAR DEL FUEGO Y AÑADIR LA MITAD DE LA COBERTURA Y EL LICOR.

REVOLVER HASTA QUE QUEDE UNA MEZCLA HOMOGÉNEA Y SIN GRUMOS.

ENFRIAI DURANTE24 HORAS.

ESPONJAR CON LA BATIDORA Y MEZCLAR EL RESTO DE LA COBERTURA FUNDIDA Y TEMPLADA.

ENMOLDAR Y ENFRIAR.

SI SE HA REALIZADO EN UN MOLDE GRANDE, CORTAR EN BARRASS, CUBRIR CON COBERTURA DRE CHOCOLATE Y DECORAR CON UN PEINE.