TEJAS   ( VARIACION )

ALMENDRA GRANILLO                                                                                                 250 GR.

AZÚCAR                                                                                                                           250 GR.

HARINA FLOJA                                                                                                                 20 GR.

MANTEQUILLA                                                                                                                20 GR.

HUEVOS                                                                                                                            3 UNID.

ELABORACION

EN UN RECIPIENTE  , MEZCLAR LA ALMENDRA, LA HARINA TAMIZADA, EL AZÚCAR Y LA MANTEQUILLA FUNDIDA.

AÑADIR LOS HUEVOS Y TERMINAR DE MEZCLAR SOBRE UNA PLACA DE HORNO CON SILPAT  O PAPEL SULFURIZADO.

ECHAR CON CUCHARA PORCIONES EXTENDIENDOLAS Y GOLPEANDO EN LA PLACA PARA QUE SE EXTIENDA BIEN.

METER  EN HORNO A 180º C DURANTE 5 MINUTOS.

SIN DEJAR QUE SE ENFRIEN, COLOCAR BOCA ABAJO EN UN MOLDE O RODILLO PARA DARLE FORMA.