TORTILLA DE GAMBAS

GAMBAS

CEBOLLA MUY PICADA

1 PARTE DE HARINA DE GARBANZOS

2 PARTES DE HARINA N ORMAL

AGUA MUY FRÍA

AJO MUY PICADO

PEREJIL MUY PICADO

ELABORACION

SE HACE UN MASA CON LAS HARINAS Y AGUA MUY FRÍA, SE LE AÑADE EL PEREJIL Y EL AJO MUY PICADOS.

SE LE AÑADEN LAS GAMBAS CORTADAS.

SE INCORPORA CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y SE FRIEN.