TORTILLA DE CAMARONES

CAMARONES

CEBOLLA MUY PICADA

1 PARTE DE  HARINA DE GARBANZOS

2 PARTES DE HARINA NORMAL

AJO MUY PICADO

AGUA MUY FRÍA

SAL                                         U.P.

PEREJIL MUY PICADO

ELABORACIÓN

SE HACE UNA MASA CON LAS HARINAS Y EL AGUA  MUY FRÍA.

SE LE AÑADE LA CEBOLLA, EL PEREJIL Y EL AJO MUY PICADOS.

SE LE AÑADEN LOS CAMARONES VIVOS.

SE COGE UNA CUCHARADA DE LA MASA  Y SE VIERTE CON CUIDADO EN EL ACEITE HIRVIENDO ESPARCIÉDOLA. CUANDO ESTÉ DORADA  SE SACA YSE COLOCA SOBRE UN PLATO O FUENTE CON PAPEL ABSORBENTE.