ATÚN MECHADO




INGREDIENTES:

• UN LOMO DE ATÚN ROJO
• UNA CABEZA DE AJO
• SAL Y PIMIENTA
• 3 CEBOLLAS MANTECA DE CERDO BLANCA
• MANZANILLA

ELABORACIÓN:

SE SALPIMENTA EL LOMO DE ATÚN Y SSE CUBRE CON LA MANTECA BLANCA.

EN UNA SARTÉN CON MANTECA BLANCA SE SOFRÍE LA CEBOLLA Y EL AJO, VOLCAR EN UN RECIPIENTE, AÑADIMOS UN VASO DE MANZANILLA, BATIMOS Y LO ECHAMOS SOBRE EL LOMO DE ATÚN EN EL RECIPIENTE DEL HORNO, INCORPORAMOS UN POCO DE AGUA, COLOCAMOS EL LOMO DE ATÚN Y HORNEAMOS.

                                                                    CARIDAD RODRIGUEZ