POLLO AL PAN FRITO


INGREDIENTES:

• 2 POLLOS GRANDES
• 3 ÑORAS
• 8 DIENTES DE AJO
• 3 CEBOLLAS
• 1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE
• UN TROCITO DE CÁSCARA DE LIMÓN
• 2 CUCHARADITAS DE ESPECIAS REUNIDAS MOLIDAS
• PAN FRITO EN REBANADAS
• TOMATE DE PERA
• ACEITE DE OLIVA
• SAL
• MANZANILLA

ELABORACIÓN:

REFREIR TODA LA VERDURA CON LA ÑORA, UNA VEZ DORADA LA CEBOLLA AÑADIMOS LAS REBANADAS DE PAN FRITO, EL TROZO DE CÁSCARA DE LIMÓN,LAS ESPECIAS MOLIDAS, LA MANZANILLA Y EL PIMENTÓN DULCE.

BATIR TODO MUY BIEN, AÑADIMOS FUMET DE CARNE E INTRODUCIMOS EL POLLO TROCEADO Y DEJAR COCINAR HASTA QUE EL POLLO ESTÉ TIERNO.  SAL AL GUSTO.

                                                         ABEL GARCÍA ARMARIO