GARBANZOS CON PULPO

INGREDIENTES:

·        ½ KG. DE GARBANZOS

·        1 PULPO   ( 1 KG. APROX. )

·        1 CEBOLLA GRANDE

·        1 PATATA GRANDE

·        5 DIENTES DE AJO

·        1 PIMIENTO ROJO

·        1 PIMIENTO VERDE

·        1 CUCHARADA SOPERA DE PIMENTÓN DULCE

·        ½ VASO DE ACEITE DE OLIVA

ELABORACIÓN:

PONER LOS GARBANZOS A REMOJO EL DÍA ANTERIOR.

COCER LOS PULPOS

PONER A GUISAR LOS GARBANZOS CON LA CEBOLLA, LA PATATA Y LOS DIENTES DE AJO PELADOS.

CUANDO ESTÉN TIERNOS LOS GARBANZOS, SACAR LA CEBOLLA, EL AJO Y LA PATATA.

MOLER TODO EN LA TURMIX Y VOVER A INCORPORAR EN LOS GARBANZOS.

PONER UNA SARTÉN CON ACEITE Y FREIR LOS PIMIENTOS.

CUANDO ESTÉN POCHADOS, VERTER LOS PULPOD COCIDOS Y LIMPIOS Y EL PIMENTÓN. CUANDO ESTÉ TODO REFRITO ECHAR A LOS GARBANZOS Y DEJAR COCER UN RATO Y ECHAR SAL AL  GUSTO.

                                                           FERNANDO LISTAN