MOUSSE DE CAFÉ

 

 

 

INGREDIENTES

 

·          LECHE                                       ½  L.

·          NATA                                         ½  L.

·          YEMAS                                      5 UNIDADES

·         AZÚCAR                                     150 GR.

·         COLAS DE PESCADO                10 GR.

·         CAFÉ SOLUBLE                           2 SOBRES

 

HERVIR LA LECHE Y DEJAR  ENFRIAR. BATIMOS EN FRÍO LAS YEMAS Y EL AZÚCAR Y SE LO AÑADIMOS A LA LECHE  Y LA NATA PARA ELABORARUNA CREMA INGLESA FRÍA.REMOVEMOS Y COLAMOS.

SE LE AÑADEN LAS COLAS DE PESCADO. AÑADIMOS EL CAFÉ. DEJAMOS ENFRIAR Y AÑADIMOS LA NATA MONTADA.

VOLCAMOS EN MOLDE RECTANGULAR Y DEJAMOS ENFRIAR.