LECHE FRITA

 

 

 

INGREDIENTES

 

 

·         AZÚCAR                                     250 GR.

·         MAICENA                                   120 GR.

·         LECHE                                          1 L. DE LECHE PERFUMADA

 

 

 

ELABORACION

 

·        Se colocan ¾  partes de la leche al fuego con el azúcar. El resto de leche fría servirá para disolver la maicena.

·        Añadimos  lentamente con varillas a la leche caliente. En el hervor, apartamos y echamos en molde aceitoso y con film transparente.

Extender la crema y homogeneizar. Cortar y pasar por harina, huevo y pan rallado y freir.

Pasar por azúcar con canela.