SALSA DE CARAMELO




INGREDIENTES

• 1/4 L. de agua
• 300 g.de azúcar
• el zumo de 1/4 de limón.

ELABORACION



Hacer un caramelo con el azúcar y el zumo de limón y retirar del fuego. Añadir poco a poco el agua y volver a poner al fuego.
Una vez que comience a tener consistencia, retirar, atemperar y enfriar. La salsa debe tener cuerpo, pero no debe estar muy endurecida.