CREMA INGLESA DE CAFÉ CON WHISKY





INGREDIENTES:

• 1,5 dl. de café
• 200 g. de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 3/4 dl. de whisky
• 1/4 L. de leche
• 3 dl. de nata.

ELABORACION

Mezclar todos los ingredientes, llevarlosa un cazo y ponerlos al calor alcanzando 82º C.
Con ésta crema se puede elaborar una mousse de café irlandés.