TORTITAS CON MIEL              ( CREPES   ÁRABES  ).

INGREDIENTES

·         HARINA DE MAIZ                                375 GR.

·         ALMENDRAS                                        300 GR.

·         MIEL                                                      150 GR.

·         HUEVOS                                                3 UNID.

·         AGUA                                                     ¼  L.

·         LECHE                                                     ¼  L.

·         ACEITE                                                    1 dl.

·         LEVADURA FRESCA                               40 GR.

·         AZÚCAR                                                   1 CUCHARADA

·         SAL                                                            1 CUCHARADITA

ELABORACION

Disolver la levadura con agua caliente y azúcar durante  20 minutos.

Amasar harina + huevo batido, sal, leche y agua. Reposar 2 h.  ( en lugar cálido  hasta aumentar el doble de volumen ).

Elaborar las tortas  con un diámetro de 12 cm., rociar con miel y almendra tostada majada.