Tipos de corte

 

A cada queso le va un tipo de corte determinado.

 

Pasta blanda. Los quesos de pasta blanda, ya sean redondos o cuadrados, se cortan como si fueran una tarta, en porciones triangulares con vértice en el centro.

Forma piramidal o cónica. Los de forma piramidal o cónica deben cortarse en trozos triangulares.

Quesos de cabra. El queso de cabra se divide en parte iguales.

Tipo Brie. El delicioso Brie y similares se trocean en punta, desde el vértice hacia el exterior.

Detalle. Si queremos tener un detalle con un invitado se puede servir solamente la punta del triángulo.