ROSCOS DE VINO

Manteca de cerdo                                                                  500 gr.

Aguardiente seco                                                                    125 cl.

Aceite                                                                                        125 cl.

Harina floja                                                                               ½  kg.

Vino blanco                                                                               1 dl.

Azúcar                                                                                        150 gr.

Clavo                                                                                           12 unidades

Canela molida                                                                           10 gr.

BAÑO:

Aguardiente seco                                                                      ¼ litro aprox.

Azúcar glass                                                                                200 gr.

ELABORACION

Mezclar todos los ingredientes, menos la harina y batirlos un minuto.

Agregar la harina tamizada poco a poco y trabajarla hasta que la masa sea homogénea y no muy dura.

Una vez hecha, reposar unos 15 minutos, tomar porciones de unos 25 gr. Y estirarlos en forma de cilindros con la mano y la mesa ligeramente untada de aceite.

Formar los roscos ( 8 cm. De diámetro). Cocer a 175 ºC durante 20 minutos.

Al salir, atemperar, bañar en el aguardiente y después rebozarlos en el azúcar glass.