ENTRANTE

Alcauciles rellenos de tallarines de calamar en su tinta y patatas geométricas.

Ingredientes

ü  Alcauciles limpios y cocidos elaborados en su tinta.

ü  Patas cortadas de forma geométrica.

Elaboración.

Ø  Las patatas las cocemos levemente y las freímos para darles consistencia.

Ø  Los alcauciles los rellenamos de calamares en su tinta.

Ø  El plato lo presentamos pintando el plato con la salsa de tinta.

Ø  También podemos poner la salsa cortada en aceite.