PATATAS AL PIMIENTO


INGREDIENTES:

• 1 KG.DE PATATAS
• ACEITE DE OLIVA
• 2 PIMIENTOS VERDES
• 1 PIMIENTO ROJO
• 1 CEBOLLA GRANDE
• 1 VASO DE VINO
• SAL Y PIMIENTA

ELABORACIÓN:

SE PONE EN UNA CAZUELA EL ACEITE, CORTAR LA CEBOLLA Y LAS PATATAS EN RODAJAS, SE CUBRE EL FONDO DE LA CAZUELA CON LA CEBOLLA Y LA MITAD DE LAS PATATAS, UNA CAPA DE PIMIENTOS VERDES, OTRA DE CEBOLLA, EL RESTO DE LAS PATATAS Y OTRA CAPA DE PIMIENTOS ROJOS. SE LE ECHA POR ENCIMA EL VINO, PA PIMIENTA, LA SAL, UN VASITO DE AGUA Y PONER A FUEGO LENTO DURANTE 25 MINUTOS.

ÉSTE PLATO SE SIRVE COMO GUARNICIÓN.




                                                                        ROCIO BUZÓN