MERO EMPANADO EN SALSA DE ORTIGUILLAS Y ALGAS



INGREDIENTES:

• 1 KG. DE MERO
• PAN RALLADO
• SAL
• 200 GR. DE ORTIGUILLAS
• 3 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA
• HUEVO
• 1 LIMÓN
• 150 GR. DE ALGAS
• 2 CEBOLLAS
• 1PIMIENTO ROJO

ELABORACIÓN:

ALIÑAR  EL MERO CON LIMÓN Y SAL.  EMPANARLO EN HUEVO Y PAN RALLADO Y FREIR.

SOFREIR LA VERDURA, AÑADIR LA ORTIGUILLA Y LAS ALGAS. CUANDO TODO ESTÉ POCHADO, BATIR Y AÑADIR SAL AL GUSTO.

SE SIRVE CON UN FONDO DE SALSA Y EL MERO ENCIMA.

                              CRISTINA C. LLOVET