POSTRES

"TÚ NO ALCANZAS EL ÉXITO CUANDO CELEBRAS TUS TRIUNFOS, SINO CUANDO SUPERAS TUS FRACASOS"

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES

• 1L LECHE
• 120 gr ARROZ
• 250 ml NATA
• 200 gr AZÚCAR.

ELABORACIÓN

Poner al fuego la leche con la nata, zeste de un limón y una naranja y una rama de canela. Dejar hervir.
Apartar del fuego, tapar y dejar reposar.
Volver a colocar al fuego y cuando arranque a hervir, añadir el arroz sin dejar de mover al principio para que no se agarre ni queden tropezones ( fuego mínimo y destapado durante 40 minutos ).
Añadir el azúcar y dejar hervir durante 5 minutos más. Apartar y dejar reposar.

POSTRE

TORRIJAS DE CUARESMA



Confía en ti mismo para conseguir tus objetivos. La espera puede hacerse larga, pero todo esfuerzo tiene su recompensa

CREMAS Y VERDURAS.

CREMA DE CALABAZA CON PICATOSTES



“Empieza haciendo lo necesario, después lo posible, y de repente te encontrarás haciendo lo imposible.

INGREDIENTES

• 1/2 kg de calabaza
• 2-3 zanahorias
• 2 patatas medianas
• aove
• sal, pimienta
• 1 brick de nata
• pan de molde
• pétalos de flores

ELABORACION

Despues de pelar las verduras, cortarlas y pocharlas en una cazuela con aceite de oliva virgen extra.
Cuando esten pochadas, triturar con batidora y pasar por chico o colador para que quede más fina.
Añadir nata líquida  y rectificar de sal y pimienta.
Cortar unos cuadraditos de pan de molde y freir en aceite de oliva, reservar sobre papel absorvente.

Llenar un plato con la crema de calabaza, colocar los picatostes en el centrode la crema y adornada con pétalos de flores.
Agregar unas gotas de nata y ejecutar un dibujo.