APERITIVO

Bolitas de pera con parmesano

Ingredientes para 4 pers.:

2 peras grandes

50 g. de queso parmesano recién rallado

Miel

Pimienta negra (opcional)

Preparación:

Pelas las peras y con un vaciador (sacabolas) hacer bolas, si no tenemos, también las podemos cortar en cuadrados.

Pincelar ligeramente las bolas con la miel (así no se oxidarán).

Rebozar la pera por el queso, presionando ligeramente. Insertar un palillo, una ramita de romero o una brocheta y dejar reposar en la nevera. Se puede preparar el dia anterior.

Retirar de la nevera unos 15 min. antes de servir y espolvorear con la pimienta.

Nota: Se puede sustituir la pimienta por sésamo tostado (ajonjolí), entonces se mezclará con el queso rallado y después se rebozará la pera.