CROCANTI DE ALMENDRAS.


INGREDIENTES:

• 100 gr de azúcar
• 200 gr de almendras crudas sin piel
• mantequilla

ELABORACION:

En una sartén de fondo grueso, hacemos un caramelo con azúcar y cuando empiece a dorarse, añadimos las almendras. volcamos sobre papel de horno engrasado ligeramente con mantequilla, estiramos para que quede como una plancha. Dejar enfriar.

Cuando la plancha esté bien fría,la hacemos trozos y la volcamos en el vaso de la termomix. Triturar sin llegar a pulverizar.