ENTREMESES

BOCADITOS DE POLLO AL CURRY CON ACEITUNAS VERDES

INGREDIENTES

• 1/2 kg de pechugas de pollo
• 2 rebanadas de pan de molde
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de curry
• 1 cucharadita de perejil
• semillas de sésamo
• salsa de tomate casera
• aceitunas verdes
• sal y pimienta
• aove

ELABORACIÓN

Pelar el ajo y poner en una picadora, añadir el pollo cortado a trozos, el huevo batido, las rebanadas de pan de molde, el perejil, el curry y salpimentar.

Triturar todo y poner en la nevera 1 y media ó 2 horas.

sacar y formar bolas del tamaño de una albóndiga. Pasarlas por sésamo y freir en abundante aceite de oliva.

Servir en brochetas acompañadas de salsa de tomate y una aceituna verde pinchada.