PREPARANDO SALSA A LA BOLOÑESA

CORTANDO PASTA FRESCA DE COLOR NEGRO: HECHA CON TINTA DE CALAMAR

CANELONES PARA DAR DE COMER A LOS CAMAREROS Y COCINEROS DE 2º CURSO EN EL SERVICIO DEL JUEVES

PREPARANDO LA PASTA, AMASANDOLA CON LA MÁQUINA Y CORTANDO LAS HOJAS PARA LASAGNA.......

PREPARANDO PASTA DE COLORES.: VERDE CON ESPINACAS COCIDAS Y TRITURADAS, ROSA CON REMOLACHA, O CON SALSA DE TOMATE Y NEGRA CON TINTA DE CALAMAR

PREPARANDO 1 LITRO DE BECHAMEL PARA NAPAR LA LASAÑA O CANELONES

LOMO DE CERDO A LA CASTELLANA PARA DAR DE COMER A LOS CAMAREROS Y COCINEROS DE 2º CURSO DE COCINA EN EL SERVICIO DEL JUEVES

TORNEANDO PATATAS PARA LOS DE 2º CURSO

EXTRAORDINARIA CALABAZA CULTIVADA EN LA VECINA ROTA

PREPARANDO EL RELLENO DE VERDURAS PARA LA LASAÑA

PREPARANDO EL PESTO

EXCURSION A LAS SALINAS DE SANLUCAR DE BARRAMEDA CON LA PROFESORA DE TECNICAS DE COCINA Y PRE4ELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS

 AL FONDO EL COTO DE DOÑANA, CASI NADA.,................................

 ESTE QUE AQUÍ VEIS SOY YO......................

FOTO DE GRUPO Y CON LA GUÍA..................., LA PRÓXIMA SEMANA, CATA DE SALES.....................INTERESANTE.................

HACIENDO TALARINES.......
PASTA FRESCA ITALIANA, MAMMA MÍA........................

EXAMEN PRÁCTICO DE PASTELERIA.  TARTA SACHER

PREPARANDO EL JARABE PARA COLAR LAS DISTINTAS CAPAS DEL BIZCOCHO

NAPANDO EL BIZCOCHO CON COBERTURA DE CHOCOLATE






RESULTAD FINAL!!!!!!!!! BUENA PINTA ¿ VERDAD...?

PREPARANDO MÁQUINA PARA HACER PASTA FRESCA:  TALLARINES

PREPARANDO SALSA CARBONAR, RICA, RICA...............