PERAS ESPECIADAS

ESCUDILLANDO LA MASA PARA LA DACQOISE

ELABORANDO LA GANACHE

BASE DE DACQOISE PARA EL POSTRE

UNA VEZ COCIDO.........

PREPARANDO EL SALTEADO......

SALTEADO DE PERAS CON MANTEQUILLA, PIMIENTA, EN ÉSTE CASO ROSA, CANELA EN RAMA, MIEL, COMINO, NUEZ MOSCADA........

PRESENTACIÓN DE PLATOS:

ÉSTE ES EL DEL GRUPO 4º, EL NUESTRO........

EL DE PACO LUQUE Y ANTONIO

ÉSTE ES DE MI COMPAÑERA PAQUI, ES ALÉRGICA AL CHOCOLATE.......

JOSÉ ANTONIO MARQUEZ

JUAN CARLOS GALÁN