ESPUMA DE TURRÓN

Al final todo va a salir bien. Y si no ha salido bien, es que todavía no es el final!

ESPUMA DE TURRÓN  DE  JIJONA.

INGREDIENTES

• 400 ml de nata de 35% de materia grasa
• 60 gr. de azúcar
• 2oo gr de turrón blando de jijona
• 1 yema de huevo

ELABORACIÓN

• Desmenuzar el turrón y mezclar con un poco de nata líquida hasta que se deshaga.
• Retirar del fuego y añadir la yema de huevo y batir hasta que se enfríe.
• Montar el resto de la nata y dejarla firme, añadirle el turrón con la yema en frío e integrar con movimientos envolventes.
• Dejar reposar y enfriar en la nevera. Llenar una manga pastelera con el preparado y servir en copas. Espolvorear con turrón de jijona desmenuzado.....