PATÉ DE MEJILLONES

PATÉ DE MEJILLONES   
   PARA  30 PIEZAS APROX.

• 6 LATAS GRANDES DE MEJILLONES EN ESCABECHE
• 1 CAJA DE QUESITOS   ( 16 PORCIONES )
• 2 HOJAS DE GELATINA

Poner 2 hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten.

Incorporar a la termomix los quesitos y las latas de mejillones escurridas menos la última que también incorporaremos su salsa, trituramos e incorporamos las dos hojas de gelatina. El resultado lo colocamos en un recipiente tapado con film y lo dejamos unas horas en el frigorífico. Después de unas horas podemos hacer uso de él, yo lo utilizo para rellenar conos de hojaldre, y el uso de la gelatina es qpara que me espesa y poder rellenar con boquilla rizada para darle un toque más chic.