La mayonesa - cómo hacerla

Ingredientes: 2 yemas de huevos 1 cucharada de mostaza (dijon) 250 ml de aceite 1 cucharadita de jugo de limón frío sal y pimienta En un bol se colocan las yemas, la mostaza, la sal y la pimienta. Y mezcle todos los ingredientes bien con la batidora de mano Y comience a echar un chorro bien finito de aceite batiendo energicamente cuando terminó de incorporar todo el aceite, siga batiendo por 30 segundos mas. Agregar el jugo de limón frio y mezcle bien. Salpimente a gusto Tips: Puede usar aceite de oliva o usar el aceite de su gusto. Tambien puede hacer con un aceite neutro y agregar un chorro de aceite de oliva Si lo desea más cremoso, agreguéle dos cucharadas de crema, después de agregarle el jugo de limón Si la va a usar inmediatamente lo puede tener a temperatura ambiente o sino guardela en la heladera hasta que la use. Se mantiene por 3 días en la heladera.