CARNE CON BONIATO




INGREDIENTES

• 1 KG. DE CARNE DE CERDO
• 1 KG. DE BONIATOS
• 1 LATA DE CHAMPIÑONES EN LÁMINAS
• 1 CEBOLLA
• 5 DIENTES DE AJO
• 3 ZANAHORIAS
• 2 HOJAS DE LAUREL 
• 1 COPA DE MANZANILLA
• 1 BOTELLÍN DE CERVEZA
• ACEITE DE OLIVA
• SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

ELABORACION

LIMPIAR DE GRASA LA CARNE Y CORTAR EN TROZOS. PELAR LOS BONIATOS Y CORTAR EN DADOS GRUESOS Y RESERVAMOS CON LA CARNE.

EN UNA OLLA RÁPIDA PONEMOS EL FONDO DE ACEITE, CORTAMOS LA CEBOLLA Y LOS AJOS PICADOS Y REHOGAMOS, PELAMOS LAS ZANAHORIAS Y LAS CORTAMOS EN RODAJAS, CUANDO ESTEN POCHADA LA CEBOLLA Y EL AJO AÑADIMOS LA ZANAHORIA, LA CARNE, EL LAUREL, LA PIMIENTA, LA SAL Y EL VINO Y REHOGAMOS DURANTE 5 MINUTOS, AÑADIMOS LOS BONIATOS Y LOS CHAMPIÑONES. AÑADIMOS LA CERVEZA Y UN VASO Y MEDIO DE AGUA, TAPAMOS LA OLLA, ESPERAMOS 20 MINUTOS Y LISTO.

                                                                                  FRANCISCO DELGADO BARBA