miércoles, 24 de octubre de 2012

PECHE  MELVA





  • Cocer melocotón o mango a rodajas con mantequilla.
  • Azúcar  ----- caramelo rubio.
  • Se le añade el melocotón o mango con el caramelo y un poco de agua.
  • Decorar con hilos de caramelo.
  • Se puede decorar con almendras  en lámina tostadas.
  • Acompañar con helado de vainilla o nata.


SALSA MELVA


  • 250 gr. frambuesa
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 1 - 2 cucharadas de licor de frambuesa

Batir y hacer un puré , colarlo, endulzar y añadir licor. Reducir y enfriar ligeramente.

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