Galletas de mantequilla
Estas galletas de mantequilla son
deliciosas y muy fáciles de hacer. Ideales para merendar, acompañar un café o
un té y a los niños les encantan.
Los ingredientes: 300grs de mantequilla, 1
taza de azúcar, 2 huevos, 1cucharadita de esencia de vainilla y 5 tazas de
harina aproximadamente.
La preparación: con una batidora se bate la mantequilla hasta que
esté cremosa, se añade el azúcar mientras se continúa batiendo, los huevos y la
esencia de vainilla. Después poco a poco se va agregando la harina, llegado un
momento se tendrá que comenzar a trabajar la preparación a mano a medida que va
adquiriendo más consistencia. Se amasa y se va añadiendo harina hasta que la
masa sea fácil de manipular y no se pegue a los dedos.
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