ENTRE FOGONES

TECNICAS   CULINARIAS. RECETAS CON PATATAS. POR CONCENTRACIÓN. ·          FRITAS   ( a la gran fritura o fritura andaluza ) ...

HUEVOS ESCALFADOS CON RATATOULLE. ·          Huevos                                                                           ...

HUEVOS. ►    COCINADOS CON CÁSCARA. ·          COCIDOS Ó DUROS :   10 MINUTOS. ·          PASADOS POR AGUA :  3 – 4 MINU...

TÉCNICAS CULINARIAS  CON PESCADOS. TECNICAS  POR CONCENTRACIÓN. 1.      FRITOS. ·         Enharinados  ( merluza a la ...

RAYA A LA SANLUQUEÑA. ·         1 kg de raya cortada a trozos ·         100 gr de pan frito en rodajas ·         ½ vaso de a...

TARTA DE QUESO FRÍA. ·          Queso de burgos o filadelfia                                                       300 gr · ...

PASTA SABLÉ CON ALMENDRAS. 1ª receta ·          Harina floja                                                  1 kg ·  ...