ENTRE FOGONES
CUADERNO DE BITÁCORA DE UN COCINERO FELIZ.
Pages - Menu
(Mover a...)
Página principal
▼
jueves, 5 de julio de 2012
›
Técnicas culinarias más adecuadas para las carnes Final del formulario Salteado: Se emplea para piezas pequeñas y tiernas...
›
¿Qué es la ventresca? En el despiece del atún, también denominado ronqueo , por el sonido que hace el cuchillo al rozar con el espina...
‹
›
Inicio
Ver versión web