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martes, 3 de julio de 2012

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PLUMCAKE HUEVOS                                                                                                                       ...

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PIRÁMIDE DE CHOCOLATE CALADO DE LICOR, HELADO DE GALLETAS OREO, ESPUMA DE BONIATO Y AIRE DE NARANJA. Ingredientes ü Masa ...
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PIONONOS DE SANTA FÉ. Ingredientes: 12 yemas de huevo . 12 claras de huevo 1/2 litro de leche. 1 copa de ron. ...

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PIONONOS         BIZCOCHO ARENOSO HUEVOS                                                                                        ...

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MASA PARA PESTIÑOS  Y BARTOLILLOS HARINA FLOJA                                                                          500 GR. ...

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PERAS AL VINO TINTO PARA POSTRES Y DESAYUNOS A BUFFET, COMO GUARNICIÓN DE PLATOS DE CAZA. VINO TINTO CORRIENTE + CHORRO DE MOS...

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PASTAS RIZADAS DE TÉ     CON MANGA MANTEQUILLA                                                                                      ...

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PASTAS DE TÉ HARINA FINA                                                                        ½ KG. MANTEQUILLA             ...

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PASTAS COOKIES. Ingredientes: -           Mantequilla.                  330 gr. -           Azúcar.                                 ...

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PASTA FLORA. (Perrunillas). 50  piezas. Ingredientes: - Harina floja.                                    1 kg. - Manteca de cerdo.  ...

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PASTA BRISE MATERIA GRASA→ ( MANTEQUILLA Y HUEVOS- IMPERMEABILIZANTES ) LA FUNCIÓN DE APORTARLE GRASA ES LA DE CREAR UNA ESPECIE...

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PASTA  CHOUX GRASAS A UTILIZAR ● MANTECA DE CERDO ● MANTEQUILLAS ( MÁS FINURA EN EL PALADAR) ● MARGARINAS  ( MALA REALIZACIO...

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PANNA COTTA DE CREMA DE AVELLANAS CON HELADO DE VAINILLA Y MELOCOTÓN EN ALMÍBAR GRATINADO. Ingredientes: (para 4 pax): -           Nat...

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PAN DE MOLDE HARINA DE FUERZA                                                              700 GR. HARINA FLOJA                   ...

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NARANJAS  CONFITADAS FRUTAS AZÚCAR AGUA ELABORACION LAS MÁS APROPIADAS SON LAS DE TAMAÑO MEDIANO. ...

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MOUSSE DE LIMÓN. Ingredientes: -          Crema de limón.                    600 gr. -          Limón zumo.                         ...