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lunes, 2 de julio de 2012

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ARROZ EMPERATRIZ. Ingredientes (para 6 pax.): -          Arroz.                                     150 g. -          Azúcar.       ...

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ARROZ  CON LECHE. (6 raciones). Ingredientes: -          Arroz.                                     125-150 g. -          Leche.  ...

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Receta 2º. MOUSSE DE CHOCOLATE. Ingredientes: -          Nata para montar.                               3 dl. -          Cobertura ...

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TRUCHAS EN PAPILLOTE 200 GR./ PERSONA EN PAPEL DE ALUMINIO. PUERRO Y ZANAHORIA EN JULIANA. REHOGARUN POCO. DESESPINAR EL PESCADO...

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TRUCHA A LA NAVARRA TRUCHA                                                                                   200 – 300 GR. JAMÓN...

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SUPREMA DE MERLUZA EN SALSA AMERICANA INGREDIENTES: Merluza                      0.800 kg. Chalotas                     100 gr. Ma...

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SARDINAS EN ESCABECHE INGREDIENTES: Sardinas                     500 gr. Ajos                            2 dient. Vinagr...

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SALSA HOLANDESA INGREDIENTES: ·         Mantequilla                            300 gr. ·         Huevos  (solo yema)      5 und...

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SALSA DE ALMENDRAS PARA ALBÓNDIGAS DE PESCADO CABEZAS DE LANGOSTINOS CEBOLLA PICADA PURÉ DE TOMATE VINO BLANCO FUMET PAN...

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 SALSA AMERICANA INGREDIENTES: Gambas u otro                       350 gr. crustáceo pequeño Fumet de pescado        ...

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SALMON MARINADO AL ENELDO INGREDIENTES: Lomos de salmón limpio        1 Kg. Sal gorda                               150 gr. ...